2005年 12月 25日
年の瀬 2題 ゆず 大根干し |
今年もあとわづかで年越し、今畑にあるのははくさい(冬越し用 )、さといも(正月用)、にんじん、だいこん、かぶ、春菊、ホウレンソウ、水菜、ねぎ、さらに今秋植えの越冬きゃべつ、ブロッコリー、定番のたまねぎ、そらまめ、さやえんどう、アラスカ、スナックエンドウなどの豆類、結球レタスなどなど。毎年春夏、秋冬野菜それぞれ30種以上植える。これもひとえに運動のため。
少しは4年以上続けている園芸大学で研修効果が出てきたおかなぁとも思う。近所に配ってもうまいという。お世辞でも励みになる。
大根干し
今年は小さいものを選んで20本強天日干し、大根を漬けるのは4年ぶりぐらいか、この寒風を利用して、昨日から吊るしている。大きいのは小人数ではもてあます。
ゆず
今年は取入れが遅れた。いつもなら11月中に。うちの柚子は器量が悪い。年初ごろマシン油消毒をしてから何もしない。虫のせいで樹皮が傷つくのであろう。黒ずんで、アバタになったようなものまで、途中で摘果しないから大小さまざま。中身にはさほど影響はないようだ。
我が家では食酢のかわりに何にでもつけて食べる。香り成分がなんともいい。
少しは4年以上続けている園芸大学で研修効果が出てきたおかなぁとも思う。近所に配ってもうまいという。お世辞でも励みになる。
大根干し
今年は小さいものを選んで20本強天日干し、大根を漬けるのは4年ぶりぐらいか、この寒風を利用して、昨日から吊るしている。大きいのは小人数ではもてあます。
ゆず
今年は取入れが遅れた。いつもなら11月中に。うちの柚子は器量が悪い。年初ごろマシン油消毒をしてから何もしない。虫のせいで樹皮が傷つくのであろう。黒ずんで、アバタになったようなものまで、途中で摘果しないから大小さまざま。中身にはさほど影響はないようだ。
我が家では食酢のかわりに何にでもつけて食べる。香り成分がなんともいい。
by aka1940
| 2005-12-25 17:19